Achtung ! Hier die neuen

Fotos vom 18.03.2017

 

Buffet-Beispiel "Grüne Hochzeit"

 

Eine Auswahl an Antipasti wie:

Lachstartar mit Krabben & Cocktailcreme - im Dessertglas

Serranoschinken auf Melonenschiffchen

Oliven, getrocknete Tomaten sowie gegrillte Zucchini

Mozarellabällchen auf Tomaten-Basilikum-Salat
Mini-Wraps mit Lachs & Frischkäse sowie Feta-Paprika-Creme

 

Hähnchenbrustfilet im Serranoschinken-Mantel

sowie gebratenes Schweinefilet

- dazu Rosmarinsauce

Semerrolle (Kalb) in Rotwein-Charlottensauce

Fischpfanne (Lachs, Kabeljau & Scampi) mit Blattspinat in Hummercremesauce

Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten, gehobelten Parmesan & Pinienkernen

- mit hausgem. Himbeer-Dressing

Mediterrane Gemüsepfanne mit Paprika, Broccoli, Wurzeln & Zucchini

Broccoli-Auflauf in Béchamelsauce - mit gehobelten Mandeln

Rosmarinkartoffeln

Spinatlasagne mit Fetakäse

Rote Beete-Apfel-Tartar sowie Gurken-Weintrauben-Ananas-Salat

 

Zum Buffet reichen wir Baguette & Ciabattabrot

sowie eine fruchtige Basilikumcreme & eine pikante Paprikacreme

 

Panna Cotta mit Erdbeersauce

Tiramisù
Mousse au Chocolat mit Physalis

 

pro Person ab 35,80 €

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